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Recettes iraniennes :
Salade au concombre : 1 yaourt nature par personne, 1 pot de
yaourt de raisins secs, une dizaine de cerneaux de noix en petits morceaux, 1 concombre,
sel, poivre, ciboulette, menthe.
Faire tremper les raisins pendant quelques heures, les rincer plusieurs fois. Râper le
concombre. Verser les yaourts dans un plat, mélanger le concombre, les raisins, les noix,
saler, poivrer et ajouter ciboulette et menthe finement haché (un bouquet de chaque).
Mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Côtelettes
iraniennes : 1 steak haché par personne, 1 oignon moyen par personne, 1 pomme de
terre par personne, 3 oeufs, chapelure.
Mélanger la viande avec l'oignon, le sel, le poivre et les pommes de terre râpées,
casser les oeufs, mélanger. Former les côtelettes (une petite galette assez plate), les
passer à la chapelure. Faire cuire à la poêle dans un peu d'huile. Accompagner d'une
bonne salade verte.
1 - acheter une dinde (ou une oie, ou une autruche) d'environ 5kg
pour 6 personnes (ou 20kg pour environ 25), une bouteille de bon whisky, du sel, du
poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard.
2 - barder la dinde (ou l'oie, ou l'autruche), la ficeler, la saler, la poivrer avant
d'ajouter un filet d'huile d'olive.
3 - préchauffer le four, thermostat 7, pendant 10min.
4 - verser 10cl de whisky dans un verre
5 - boire le whisky lentement
6 - mettre la dinde au four dans un plat de cuisson
7 - verser 20cl de whisky dans un verre un peu plus grand. Le siroter lentement.
8 - mettre le therpostat a 8 apres 20min pour la saisir
9 - se bercer 30cl de whisky
10 - apres une demi beurre, fourrer l'ouvrir et surveiller la buisson de la pinde
11 - brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une ponne rasade derriere la gravate,
non la cravate
12 - abres une demo heure de blus, tituber jusqu'au bour
13 - oubrir la putain de borte du four et reburner, non...revourner, non...recourner,
non... Enfin, mettre la guinde dans l'autre sens
14 - se pruler la main avec la putain de borde du bour...(border de melde!!!)
15 - essayer de se poter le bul, non..., se porser le nul, non..., se poser le tul,
non...Enfin, s'asseoir sur une butain de chaise qui mouve et se reverdir 5 a 6 whisky en
verres.
16 - buire, non...Luire, non...Cuire, non...Ah ben si!...Cuire la bringue bandant 4 heures
17 - eh hop ! cinq berres de plus...Ca fait du rien par ousse que ca tasse...
18 - retirer le bour de la finde. Aie!...ca grule!...
19 - essayer enbore de ressortir du bour la saloterie de pinde
20 - ramasser la binde qui est bombee par perre. L'ettuyer avec un fiffon et la foutre sur
un clat, non...Sur un blat...ou nalors sur une assietle ( une brande...)
21 - ranger, non...Nanger, non...Bouffer par perre la budain de cinde qui est regombee far
ferre et binir la touteille de vouiski, a glat pentre bur le barelage.
22 - gramper jusqu'a le blit et dornir encuite, non... bormir enpuite,
non...Dor...Rrrr...Rrrr...Rrrr...